Alcoholvrije cocktails winnen de laatste jaren sterk aan populariteit. Een groeiende groep alcoholvrije genieters wacht niet meer tot Dry January, maar geniet het hele jaar door van een cocktail zonder alcohol. Als je wel wilt genieten van mooie smaken, maar niet zit te wachten op de kater de dag erna, is een alcoholvrije cocktail, ook wel eens mocktail genoemd, een absolute aanrader. De keuze in alcoholvrije sterke dranken is tegenwoordig enorm en gaat van de bekende alcoholvrije gin tonic tot aan een alcoholvrije whiskey. Lees hieronder het geheim van een goede alcoholvrije sterke drank en de laatste trends en tips voor een heerlijke alcoholvrije cocktail.
WAT EEN TEGENSTELLING:
Sterke dranken én alcoholvrij. Hoe dan? Toch kan het en is het een opkomende trend die een absoluut blijvertje lijkt te zijn. Een alcoholvrije rum, whiskey, gin of spritz als een mooie basis voor een alcoholvrije cocktail maakt alcoholvrij genieten van sterke dranken nu ook mogelijk. Als je ze gebruikt in een mix of cocktail liggen de smaken van deze alcoholvrije dranken zelfs verrassend dicht bij het echte werk.
Er zijn inmiddels verschillende producenten, die met passie werken aan concepten om de beste en lekkerste alternatieven zonder alcohol te kunnen te bieden. Ze hebben een ding gemeen en dat is dat ze de manier waarop de wereld drinkt willen veranderen en daarmee volwassenen keuzevrijheid geven tussen het drinken van alcohol of niet. De laatste jaren slagen deze producenten er goed in om het uiterlijk en smaak van alcoholhoudende klassiekers te evenaren. Dat blijkt uit het feit dat je bijvoorbeeld al alcoholvrije gins kan vinden op de menukaarten van verschillende sterrenrestaurants.
WAT IS HET GEHEIM?
Hoe kan het dat deze producenten toch zo dichtbij de alcoholhoudende variant kunnen komen? Het maken van een alcoholvrije sterke drank is een ingewikkeld en langdurig proces. Om te komen tot de mooiste alcoholvrije smaken wordt er bijvoorbeeld gebruik gemaakt van de normale distillatietechnieken, waarbij de alcohol wordt weggelaten. Daarnaast worden kruiden toegevoegd of wordt er gebruik gemaakt van de natuurlijke eigenschappen van plantenextracten. Een mooi voorbeeld hiervan is gentiaanwortel, die gekenmerkt wordt door een bittere smaak en daardoor ook wel wordt toegevoegd in alcoholvrije spritz of gin. Er zijn ook producenten die de bite van alcohol namaken door het toevoegen van pepers. Er wordt dus heel goed gekeken naar de natuurlijke smaken van de verschillende planten en kruiden om de alcoholhoudende variant zo dicht mogelijk te benaderen.
DE NIEUWSTE TRENDS
De mogelijkheden met alcoholvrije sterke dranken zijn legio. De laatste ontwikkeling op het gebied van alcoholvrije sterke dranken zijn de Pink Gins. Roze van kleur en met zachte aroma’s van rood fruit zoals aardbei en framboos als uitgangspunt. Natuurlijk blijven jeneverbessen een belangrijk onderdeel van deze Pink Gins. Naast de juiste aandacht voor mooie smaken, is de beleving ook erg belangrijk. Maak eenvoudig een echte eyecatcher door een mooi highball glass te kiezen en te vullen met ijs. Garneer het geheel eens met wat schijfjes vers fruit. Een andere mogelijkheid zijn kruiden, zoals munt of rozemarijn of ga voor luxe rozenknopjes voor de echte puntjes op de “i’.
MOCKTAIL OF EEN ALCOHOLVRIJE COCKTAIL?
Een alcoholvrije cocktail wordt ook wel een mocktail genoemd. Deze benaming komt uit het Engels, waarbij de “m” staat voor “mock” wat imitatie betekent. Inmiddels zijn mocktails de imitatiefase wel voorbij. Er zijn er niet alleen lekkere alternatieven ontstaan voor de bekende cocktails, maar je vindt ook steeds meer op zichzelf staande drankjes, die de naam mocktail toch echt zijn ontstegen. De benaming alcoholvrije cocktail doet dan meer recht aan deze originele creaties zonder alcohol.
TIPS OM OPTIMAAL TE GENIETEN VAN ALCOHOLVRIJE STERKE DRANKEN EN COCKTAILS
1) Drink deze alcoholvrije sterke dranken altijd in een mix, zodat je optimaal kunt genieten van de beste beleving en smaak.
2) Maak je liever je eigen alcoholvrije drankje en wil je jezelf eens extra verwennen? Geef dan eens wat extra aandacht aan de presentatie. Neem hiervoor eens een mooi, glas, zoals een highball of Margarita glas, maak je eigen alcoholvrije drank of neem gewoon wat bruiswater, voeg hier eventueel wat botanicals aan toe en maak het geheel helemaal af met een suikerrandje voor de echte finishing touch.
Ben je op zoek naar inspiratie voor alcoholvrije cocktails? Dan is de Pinterestpagina van Amavine een mooie bron van informatie
Tot zover de tips en trends voor een mooie alcoholvrije cocktail. Smaak, beleving en genieten kan dus ook met de alcoholvrije variant van sterke dranken. Wil je meer weten over alcoholvrije sterke dranken? Klik dan hier. Geniet met deze tips optimaal van jouw alcoholvrije favoriet. Cin cin!