Wil jij jouw alcoholgebruik ook graag naar beneden brengen, maar heb je geen idee hoe je hieraan moet beginnen? Waar moet je op letten om een goede alcoholvrije wijn te vinden?
Misschien heb je al eens een poging gewaagd en vielen de eerder gekozen alcoholvrije dranken niet echt mee, of ben jij de gelukkige die altijd net het verkeerde etiket in de supermarkt kiest.
Wat de reden ook is dat je jouw favoriete alcoholvrije wijn nog niet hebt gevonden, met onderstaande tips wordt jouw alcoholvrije zoektocht wel een succes.
DE MEEST GEMAAKTE FOUT
Voordat ik begin met het benoemen van de tips is het belangrijk om even stil te staan bij de meest gemaakte fout in een zoektocht naar een goede alcoholvrije wijn en dat is het verwachtingspatroon dat we hebben van een alcoholvrije wijn. De lat voor alcoholvrije dranken wordt vrijwel altijd hoger gelegd dan die voor dranken met alcohol.
We gaan namelijk met zijn allen op zoek naar een exacte alcoholvrije kopie, die precies dezelfde smaak en aroma’s moet hebben. Ik haal je maar even uit die droom. Die exacte kopie ga je niet vinden.
Alcohol is een smaakdrager, die smaken zelfs versterkt. Daarnaast zorgt alcohol voor het mondgevoel en geeft wijn body. Hoe hoger het alcoholpercentage, des te voller en romiger de drank wordt ervaren. We halen de alcohol eruit dan nog willen we dat al deze eigenschappen bewaard blijven. Hoe realistisch is dat?
Betekent dat ook dat lekkere alcoholvrije wijnen niet bestaan? Zeker niet, laat je niet ontmoedigen door deze boodschap, want er is ook voor jou een alcoholvrij alternatief, waarvan jij kunt genieten. Goede alcoholvrije wijnen hebben tegenwoordig ook lengte in de afdronk, diepte in smaak, en besten hebben zelfs ook een mooie complexiteit. Klik hier voor een voorbeeld van een wijn, die gemaakt is van een uitzonderlijk goede basiswijn.
Je ziet er zijn tegenwoordig mooie alcoholvrije wijnen, waar je echt voor kunt gaan zitten om te genieten, maar verwacht niet een exacte kopie van een wijn met alcohol. Eigenlijk is mijn eerste en belangrijkste tip:
Tip 1: “Stop met vergelijken start met genieten!”
De techniek om alcohol uit wijn te verwijderen heeft de laatste jaren echt een enorme sprong in kwaliteit gemaakt. Smaken en aroma’s kunnen veel beter bewaard blijven en zelfs een droge alcoholvrije wijn is nu mogelijk. Door deze kwaliteitsslag hebben de betere alcoholvrije wijnen tegenwoordig ook de nodige complexiteit, diepte, lengte, mooie aroma’s en smaak in zich.
Tip 2: Ga in ieder geval voor een alcoholvrije wijn die van een goede basiswijn is gemaakt en vrij is gemaakt van alcohol door de meest moderne de-alcoholisatietechnieken. Deze alcoholvrije wijnen vind je bij een alcoholvrije slijter meestal vanaf een prijs van ongeveer € 10,-.
Tip 3: Wil je starten met alcoholvrije wijn? Ga dan eens op zoek naar een mooie alcoholvrije mousserende wijn, de bubbels zorgen ervoor dat het ontbreken van alcohol wordt gemaskeerd. Sommigen zijn daardoor zelfs al bijna niet meer te onderscheiden van wijn met alcohol. Hier vind je ter inspiratie alvast een aantal alcoholvrije mousserende toppers
Tip 4: Ken je smaak! Probeer eens te ontdekken van welke elementen van wijn of andere drank jouw persoonlijk aanspreken, waar geniet je nu echt van? Is het de zuurgraad, zoet- of droogheid, tannines, hou je van een bepaalde druif of misschien maakt het mondgevoel het verschil voor jou? Neem dat als basis voor je zoektocht en ga gericht op zoek.
Tip 5: Kies het juiste smaakprofiel. Door de-alcoholisatie kan fruitigheid meer naar voren komen en daardoor een iets zoetere indruk geven. Ga je normaal voor halfdroog, kies dan gerust voor een drogere keuze. Bij een goede alcoholvrije slijter kan je jouw keuze maken in een smaakprofiel van zoet naar droog.
Tip 6: Van koffie zonder suiker en melk, naar wijn zonder alcohol. Laat je smaakpapillen even wennen aan wijnen zonder alcohol. Wanneer je bijvoorbeeld besluit om van koffie met suiker en melk af te stappen naar koffie zonder suiker en melk, dan accepteer je dat je smaakpapillen even moeten acclimatiseren Hetzelfde geldt voor de switch van een glas wijn met alcohol, maar een alcoholvrije variant. Gun jezelf de tijd om even wennen aan de nieuwe smaken.
Tip 7: Geef ook je zoektocht de tijd. Misschien is jouw eerste keuze zonder alcohol niet meteen raak, maar als je gemotiveerd bent, vind jij ook een alcoholvrije favoriet die bij jou past. Sterker nog, er gaat een hele nieuwe alcoholvrije wereld voor je open. De alcoholvrije mogelijkheden tegenwoordig zijn verrassend, smaakvol en eindeloos.
Tip 8: Het proeven: Als je een alcoholvrije wijn hebt gevonden, die gemaakt is van een goede basiswijn, dan sta je waarschijnlijk te popelen om die fles te openen. Zorg ervoor dat een witte wijn of mousserende wijn lekker gekoeld is. Een rode alcoholvrije wijn is licht gekoeld (tussen 12 en 14 graden) vaak op zijn best. Hierdoor laat je de alcoholvrije wijn optimaal tot zijn recht komen.
Tip 9: Het oog wil ook wat! Een mooi glas doet wonderen. Dus haal je mooiste glaswerk uit de kast en maak er een echte alcoholvrije beleving van.
Tip 10: Heb je een mooie rode wijn gevonden? Schenk deze wijn dan eens in een karaf (decanteren), dat ziet er niet alleen mooi uit, het heeft ook een functie. Er kan door het decanteren zuurstof bij de wijn komen en je zult ervaren dat de smaken en aroma’s veel mooier uit gaan komen. Net als een bloem die open gaat.
Tip 11: Wanneer heb ik nu een goede alcoholvrije wijn gevonden? Je hebt jouw alcoholvrije favoriet gevonden als je denkt: Dit wil ik morgen nog wel eens drinken! Of misschien heb je al een speciale gelegenheid in gedachten waarop je deze alcoholvrije wijn nog wel eens zou willen drinken: Bij de open haard, op een terras, bij een speciaal gerecht of met vrienden. Als deze gedachten bij je opkomen, is het alcohovlrije genieten begonnen.
Tip 12: Kun je jouw alcoholvrije wijn na al deze tips nog steeds niet vinden? Ga dan eens op zoek naar dranken die geen alcoholhoudende variant hebben, zoals een mooie mousserende thee of kombucha. Hierbij heb je geen vergelijking en moet je tijdens het proeven vertrouwen op je eigen zintuigen. Sta je open voor deze nieuwe smaken, dan gaat er een hele nieuwe wereld voor je open.
ALCOHOLVRIJE SPECIALIST
Blijf je het moeilijk vinden om een keuze te maken? Zoek dan naar een alcoholvrije specialist. Amavine is zo’n specialist oftewel een online alcoholvrije slijterij. We volgen de alcoholvrije trends op de voet en we kennen de standaarden van alcoholvrije dranken om jou aan je alcoholvrije favoriet te helpen door middel van deskundig advies. Alle alcoholvrije dranken zijn streng geselecteerd op kwaliteit en alleen de allerbeste dranken zijn overzichtelijk opgenomen in de online alcoholvrije boetiek van Amavine.
Maak eenvoudig je eigen keuzes met behulp van het uitgebreide keuzemenu van de online boetiek van Amavine of vraag gerust om advies via what’s app, mail of telefoon. Bij Amavine helpen we jou in ieder geval graag om alcoholvrij te genieten. Ga hier naar de alcoholvrije boetiek.
JOUW PERSOONLIJKE ALCOHOLVRIJE ONTDEKKINGSREIS
Ik ben ervan overtuigd dat er voor iedereen een alcoholvrij alternatief is waar je van kunt genieten als je even niet wilt drinken.
Het is alleen vaak nog een hele klus om juist dat alcoholvrije pareltje te vinden. Met bovenstaande tips start jij jouw alcoholvrije ontdekkingsreis en vind ook jij jouw alcoholvrije favoriet.Vergeet vooral niet te beginnen met genieten en te stoppen met vergelijken.
Het is in ieder geval mijn missie om iedereen smaakvol te laten genieten, zonder alcohol.Ik hoor graag jouw ervaringen. Dus heb je moeite met het vinden van een alcoholvrij alternatief of heb je er juist een gevonden met deze tips? Stuur jouw ervaringen met alcoholvrije wijn naar . Ik stuur je zeker een reactie terug.
Mariëlle Timmermans
Alcoholvrije fijnproever en eigenaresse van Amavine, dé online alcoholvrije boetiek.
